Twittertafel restaurant De Molen een groot succes

Het op 3 juli door restaurant De Molen in Kaatsheuvel georganiseerde Twitterdiner voor restaurants is een groot succes geworden. Chefkok Wouter van Laarhoven had op Twitter het initiatief genomen om een avond speciaal voor zijn vakgenoten te koken.

Direct daarna stroomden via Twitter de aanmeldingen binnen. In korte tijd waren de 80 beschikbare plaatsen gereserveerd door koks, restaurateurs, toeleveranciers en anderen met passie voor de horeca. Er waren afvaardigingen van diverse toprestaurants aanwezig, zoals Scherp in Middelburg, La Folie in Zaltbommel, Savarin in Rijswijk, Niven in Rijswijk, Fris in Haarlem, De Compagnon in Amsterdam en De Heeren van Harinxma in Beetsterzwaag. Alle Toprestaurants was ook aanwezig.

Paling met rode bietstructuren
Chef Van Laarhoven en zijn brigade trapten af met een drietal amuses, gevolgd door een vijfgangenmenu. De gasten konden onder meer genieten van gelakte paling met rode bietstructuren, gevolgd door rode poon met kwartelei, goudblad, groene asperge, bloemkool en truffel. Daarna gestoofde kalfswang met cashewnoot, mousseline van aubergine en als hoofdgerecht duif met meiknol en balletjes van polenta. Van Laarhoven gaf met dit menu duidelijk zijn visitekaartje af. De gerechten, evenals de bijpassende wijnen, werden geserveerd door de bediening onder leiding van gastheer Jerry van der Pluijm.

#twitterafel3juli Trending Topic
In de loop van de avond werden de gasten getrakteerd op een optreden van een Italiaanse zanger. Na het diner kwam de afterparty al snel op gang, die pas tegen het ochtendgloren eindigde. Dat het twitterdiner zijn naam eer aandeed, blijkt wel uit het feit dat het onderwerp ‘#twitterafel3juli’ op Twitter die avond ‘Trending Topic’ was. Dat houdt in dat in Nederland over dit onderwerp op enig moment het meest is getwitterd. Verder is het waarschijnlijk uniek dat alle dinergasten vrijelijk met hun smartphones in de weer waren om op Twitter verslag te doen, liefst met foto’s erbij.

Brabantse gezelligheid
Alle Toprestaurants tekende uit de monden van de aanwezigen veel positieve reacties op. Veel lof was er over het initiatief, de gerechten, de wijnen, de goede organisatie en de Brabantse gezelligheid. Van Laarhoven liet weten trots en blij te zijn en dat hij heeft genoten van de avond. Het twitterdiner kende volgens hem maar één minpuntje: hijzelf had het te druk om te twitteren. Dat vergeven wij hem graag!


Redactie Alle Toprestaurants, Astrid Schreuders (Twitter: @AstridsTaste)

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief! 

Volg ons op Twitter

Alle Toprestaurants op Facebook

LinkedIn Group Alle Nederlandse toprestaurants