Restaurant Wolfslaar in een nieuw designjasje
woensdag 15 juni 2011
Restaurant Wolfslaar in Breda is in een nieuw designjasje gestoken. Voordat het zover was, is het rijksmonumentale koetshuis op Landgoed Wolfslaar, waarin het restaurant gevestigd is, verbouwd en heringericht.
De afgelopen maanden is er hard gewerkt aan de verbouwing en herinrichting van het monumentale koetshuis. Deze verbouwing was niet alleen noodzakelijk omdat het met een Michelinster bekroonde restaurant uit zijn jasje was gegroeid, maar ook omdat Wolfslaar toegankelijker moest worden voor een breder publiek. Algemeen directeur Ton Pinxten: “Het imago van toprestaurants en sterrenrestaurants in Nederland is duur, waardoor een te hoge drempel is ontstaan. Wolfslaar heeft het roer totaal omgegooid met als doel deze drempel te verlagen. Niet alleen het interieur heeft een modernere uitstraling gekregen, ook hebben we onze wijnkaart toegankelijker gemaakt en bieden we lunchmenu’s vanaf € 30,- en dinermenu’s vanaf € 45,- aan. Dat maakt ons een van de prijsvriendelijkste restaurants in het topsegment.”
Open keuken
In het restaurant is een duurzame keuken geïnstalleerd die gedeeltelijk open is. Hierdoor kunnen de gasten tijdens hun verblijf de keukenbrigade aan het werk zien. Voor het nieuwe interieur is onder meer gebruik gemaakt van items van bekende ontwerpers zoals Marcel Wanders, Raimond Puts, Richard Hutten, Joep van Lieshout, Studio Job en Piet Boon. Daarmee heeft het vernieuwde Wolfslaar een moderne uitstraling gekregen.
Redactie Alle Toprestaurants, Astrid Schreuders (Twitter: @AstridsTaste)
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Volg ons op Twitter
Alle Toprestaurants op Facebook
LinkedIn Group Alle Nederlandse toprestaurants
